М’ясні продукти

В’ялення м’яса – це давній процес, який був розроблений з необхідності зберегти швидкопсувний харчовий продукт. У нашій пропозиції представлені солі, спеції, приправи, ароматизатори та інші ароматичні речовини.

Багато крохмалів є чудовими джерелами клітковини, вітамінів, мінералів і фітонутрієнтів.

Додавання гідроколоїдів до м’ясних продуктів із низьким вмістом жиру покращує водоутримання, консистенцію, здатність до нарізання та текстуру.

Додавання спеціальних ферментів може забезпечити преміальну якість будь-якого м’ясного продукту.

Інгредієнти споживчого класу, які додають до продуктів для пригнічення процесу окислення.

Білки м'яса є важливим джерелом живлення для людини. Додавання білків до ваших м’ясних продуктів може покращити їх багатьма способами.

Переконайтеся, що ваші м’ясні продукти мають правильну кислотність, що має вирішальне значення для отримання преміальної пропозиції.

Розчинні (інулін) і нерозчинні (волокна гороху). Природний спосіб збільшити вміст клітковини без впливу на текстуру чи смак. Може допомогти знизити жирність продукту.

Переробники м’яса використовують антимікробні інгредієнти, щоб знищити або придушити ріст мікроорганізмів, таких як бактерії, дріжджі або цвіль у харчових продуктах.

При обмазуванні м'яса різними розчинами максимально зберігається свіжість і аромат.

Зробіть м’ясо ароматичними сумішами для яловичини, птиці, свинини тощо та посиліть їхній смак.

Наша пропозиція включає інші продукти, такі як альтернативні системи затвердіння, аромати, розчини та інші інгредієнти. Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації про нашу поточну пропозицію м'яса.