Produkty mięsne

Marynowanie mięsa to starożytny proces, który rozwijał się z konieczności zachowania wysoce psującego się produktu spożywczego. Nasza oferta obejmuje sól, przyprawy, mieszanki przypraw, aromaty i inne substancje aromatyczne.

Wiele rodzajów skrobi stanowi doskonałe źródła błonnika, witamin, minerałów i fitonutrientów.

Dodawanie hydrokoloidów do produktów mięsnych o niskiej zawartości tłuszczu poprawia retencję wody, konsystencję, krojenie i teksturę.

Dodanie konkretnych enzymów może zapewnić wyjątkową jakość każdemu produktowi mięsnemu.

Składniki klasy konsumenckiej dodawane do produktów w celu hamowania procesu utleniania.

Białka mięsne są ważnym źródłem składników odżywczych dla ludzi. Dodanie białka do produktów mięsnych może je znacząco poprawić pod wieloma względami.

Zadbaj o właściwą kwasowość swoich produktów mięsnych, by zapewnić ich wyjątkową jakość.

Rozpuszczalny (inulina) i nierozpuszczalny (włókna grochu). Naturalny sposób zwiększenia zawartości błonnika bez wpływu na teksturę ani smak produktu. Może pomóc zmniejszyć zawartość tłuszczu w produkcie.

Producenci mięsa stosują składniki antyseptyczne, aby zabić lub hamować wzrost mikroorganizmów, takich jak bakterie, drożdże czy pleśń w produktach spożywczych.

Pokrywanie mięsa różnymi rozwiązaniami pozwala zachować maksymalną świeżość i aromat.

Wzbogać mięso mieszankami aromatycznymi dla wołowiny, drobiu, wieprzowiny i innych rodzajów mięsa, by podnieść jego smak.

Nasza oferta obejmuje również inne produkty, takie jak alternatywne systemy marynowania, aromaty, rozwiązania i inne składniki. Prosimy o kontakt w celu uzyskania szczegółów na temat naszej aktualnej oferty mięsnej.