Przemysł spożywczy nadal przejawia zainteresowanie adaptogenami, a popyt na naturalne słodziki rośnie. Na co jeszcze warto zwrócić uwagę?

Oto top 5 trendów, które pomogą Ci dostosować produkcję do nowych priorytetów.

• 1️⃣ Rosnące zainteresowanie adaptogenami. Neurokognitywne, przeciwzapalne i prebiotyczne właściwości ashwagandhy, cordycepsa i lwa trafiły na pierwsze miejsce w składach produktów. Przyszłość to troska o zdrowie!
• 2️⃣ Popyt na personalizację. Zainteresowanie nootropami i składnikami poprawiającymi funkcje poznawcze i wzmacniającymi odporność doprowadziło do powstania “paczek z składnikami odżywczymi”. Mieszaj włókna i ekstrakty zgodnie z życzeniami swoich klientów.
• 3️⃣ Popyt na naturalne słodziki. Aspartam uznano za “możliwy czynnik rakotwórczy”, więc nadszedł czas na bezpieczną alternatywę – stewię, inulinę i oligofruktozę.
• 4️⃣ Zmniejszenie zawartości celulozy w mięsie. Produkty o wyższej zawartości białka, w tym grzyby, orzechy włoskie, tempeh i rośliny strączkowe, są w centrum uwagi. Wprowadź na rynek nową alternatywę dla produktów mięsnych!
• 5️⃣ Popularność “czystych etykiet”. Spełniaj oczekiwania konsumentów, wybierając składniki, które rozpoznają: białka, włókna, skrobie, naturalne ekstrakty.

Bądź na bieżąco z trendami i wdroż je do produkcji żywności razem z nami. Sprawdź naszą stronę z kategoriami produktów, wybierz swoją branżę i zapoznaj się z naszym wyborem składników. Gdy będziesz gotowy, możesz skontaktować się z nami za pomocą formularza dostępnego na stronie wybranej kategorii produktów lub za pośrednictwem naszego formularza kontaktowego dostępnego tutaj.