Пищевая промышленность продолжает проявлять интерес к адаптогенам, и растет спрос на натуральные подсластители. На что еще стоит обратить внимание? Мы собрали для вас пять главных трендов, чтобы вы могли адаптировать ваше производство к новым приоритетам.

• Растущий интерес к адаптогенам. Нейрокогнитивные, противовоспалительные и пребиотические свойства ашвагандхи, кордицепса и гриба львиной гривы делают их фаворитами в составе продуктов. Будущее за заботой о здоровье!
• Спрос на персонализацию. Интерес к ноотропам и ингредиентам, улучшающим когнитивные функции и повышающим иммунитет, привел к появлению “пакетов питательных веществ”. Смешивайте волокна и экстракты в соответствии с запросами ваших клиентов.
• Спрос на натуральные подсластители. Аспартам был признан “возможным канцерогеном”, поэтому пришло время перейти на безопасную альтернативу – стевию, инулин и олигофруктозу.
• Сокращение содержания целлюлозы в мясе. Продукты с более высоким содержанием белка, включая грибы, грецкие орехи, темпе и бобовые, находятся в фокусе. Представьте на рынок новую альтернативу мясным продуктам!
• Популярность “чистых этикеток”. Отвечайте на требования потребителей, выбирая ингредиенты, которые они узнают: белки, волокна, крахмалы, натуральные экстракты.

Будьте в тренде и внедряйте их в ваше пищевое производство вместе с нами. Посетите страницу категорий нашей продукции, выберите вашу отрасль и ознакомьтесь с нашим ассортиментом ингредиентов. Когда будете готовы, свяжитесь с нами через форму на странице выбранных вами продуктов для отрасли или через нашу контактную форму, расположенную здесь.