Молочные продукты

Пробиотики, термофильные культуры, мезофильные культуры. Смешанные культуры с применением во всех видах сыров и ацидофильных продуктов.

Эффективный способ борьбы с различными патогенными микроорганизмами и бактериями порчи в кисломолочных продуктах и сырах.

Важно помнить, что натуральные продукты без консервантов не будут долго оставаться свежими. Консерванты могут продлить срок годности ваших продуктов.

Добавление определенных ферментов во время процесса ферментации может обеспечить превосходное качество любого молочного продукта.

Промышленные продукты, которые добавляются в продукты для подавления процесса окисления.

В сочетании с нагреванием и перемешиванием эти соли улучшают эмульгирующую способность сырных белков. Они также сдвигают pH вверх, что улучшает текстуру и стабильность расплавленного сыра.

Помимо антиоксидантов, стабилизаторы могут быть использованы для предотвращения деградации продукта.

Растворимый (инулин) и нерастворимый (гороховые волокна). Естественный способ увеличить содержание клетчатки, не влияя на текстуру или вкус. Может помочь уменьшить содержание жира в продукте.

Натуральный подсластитель с аппликациями во фруктовых йогуртах и ​​других десертах. Работает как частичная или полная замена сахара.