Enzymes & Derivates предлагает не только широкий ассортимент промышленных и непищевых пищевых ингредиентов и продуктов промышленного класса для молочной, мясной, хлебопекарной, винодельческой, пивоваренной промышленности, но также экспертные знания, консультации и оборудование.
Продукты с приложениями
в мясной промышленности
Вулканизация
Основные лечебные ингредиентыСушка мяса - это древний процесс, который был разработан из необходимости сохранения скоропортящихся пищевых продуктов. Наше предложение включает соли, специи, приправы, ароматизаторы и другие ароматические вещества.Крахмал
Различные видыМногие крахмалы являются отличными источниками клетчатки, витаминов, минералов и фитонутриентов.Гидроколлоиды
Улучшить текстуруДобавление гидроколлоидов к мясным продуктам с низким содержанием жира улучшает влагоудержание, консистенцию, ломкость.
Ферменты
Липазы, протеазы и многое другоеДобавление определенных ферментов может обеспечить высокое качество любого мясного продукта.Антиоксиданты
Разнообразные решенияИнгредиенты потребительского качества, которые добавляются в продукты для подавления процесса окисления.Белки
Растительные и молочные белкиМясные белки являются важными источниками питания для человека. Добавление белков в мясные продукты может улучшить его во многих отношениях.
Ферментация
Ингредиенты для брожения и регуляторы кислотностиУбедитесь, что ваши мясные деривативы имеют правильную кислотность, имеет решающее значение для предложения премиум-класса.Волокна
Пищевые волокнаРастворимый (инулин) и нерастворимый (гороховые волокна). Естественный способ увеличить содержание клетчатки, не влияя на текстуру или вкус. Может помочь уменьшить содержание жира в продукте.Aнтимикробный
Избегайте плесени, бактерий и дрожжейМясоперерабатывающие заводы используют антимикробные ингредиенты для уничтожения или подавления роста микроорганизмов.
Покрытие
Решения для нанесения покрытийБлагодаря покрытию мяса различными растворами, свежесть и аромат сохраняются в максимальной степени.Бленды
Функциональные и ароматические смесиДобавьте в мясо ароматические смеси для говядины, птицы, свинины и других продуктов и улучшите их вкус.Другой
Различные продуктыНаше предложение включает в себя другие продукты, такие как альтернативные системы отверждения, ароматы, растворы и другие ингредиенты. Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения более подробной информации о нашем текущем предложении мяса.
Нашли что-нибудь интересное?
Свяжитесь с нами в любое время для получения более подробной информации!