Enzymes & Derivates предлагает не только широкий ассортимент промышленных и непищевых пищевых ингредиентов и продуктов промышленного класса для молочной, мясной, хлебопекарной, винодельческой, пивоваренной промышленности, но также экспертные знания, консультации и оборудование.
Продукты с приложениями
в винодельческой промышленности
дрожжи
Различные дрожжи для виноделияВ отсутствие кислорода дрожжи превращают сахара из винного винограда в спирт и углекислый газ в процессе ферментации.Питательные вещества
Дрожжевые питательные вещества и многое другоеПитательные вещества помогают дрожжам производить быстрое брожение. Рекомендуется для всех типов брожения, так как является источником азота, элемента, которого обычно не хватает в большинстве винных суслов.защита
Аромат защиты питательных веществАктиваторы, которые оптимизируют условия для сохранения и защиты аромата в белых и розовых винах.
Ферменты
Различные ферментыДобавление определенных ферментов может обеспечить превосходное качество для любого типа целевого вина.Старение
Различные компоненты старенияВыдержка вина потенциально способна улучшить качество вина.Бактерии
Различные бактерииВино - это древний и популярный алкогольный напиток, приготовленный из сброженного винограда. Различные дрожжи и штаммы бактерий производят вина разных стилей.
Стабилизаторы
Различные продуктыПомимо антиоксидантов, стабилизаторы могут быть использованы для предотвращения деградации продукта.Фильтрование
Различные фильтрующие и чистящие средстваДля производства совершенно прозрачного вина производители могут ускорить процесс с помощью тонирующих агентов, фильтрации и / или флотации.Tаннины
Различные таниныВиноградный танин происходит из кожуры, семян и стеблей винного винограда.
Дубовые чипсы
Для уникальных вкусовИспользуемый, чтобы развить уникальные ароматы и характер, к вину может быть добавлен широкий спектр сложностей наряду с дубовыми чипсами.Mетоды
Традиционный метод шампанскогоТрадиционный метод означает, что рассматриваемое игристое вино было сброжено в бутылках. то есть вино прошло второе брожение (для производства пузырьков) в бутылке, в которой оно продается.
Гигиена
Правила гигиеныНеправильно применяемые гигиенические меры могут привести к вспышкам болезней пищевого происхождения.Консультирование
Виноделие и виноградарские консультацииНаша команда нацелена на удовлетворение потребностей клиентов. Вот почему мы также предлагаем профессиональные консультационные услуги в любой винодельческой работе.
Нашли что-нибудь интересное?
Свяжитесь с нами в любое время для получения более подробной информации!